İlk şubesini 2002 yılında İzmir’de açan ve 2007’den itibaren franchise sistemiyle büyüyen Gönül Kahvesi, bugün 87 şubeye ulaşmış durumda. Bunların 4 tanesi merkeze bağlı, 83 tanesi ise franchise olarak hizmet veriyor. Franchise şubeleri de dahil 1000’e yakın çalışana istihdam sağlayan Gönül Kahvesi, 2023 yılına kadar bu sayısı bin 200- bin 300’e çıkarmayı planlıyor.
2007’den bu yana franchise sistemiyle faaliyet gösterdiklerini lisana getiren Gönül Kahvesi İdare Heyeti Üyesi Kemal Yardımcı, bu yıl 8-10 şube daha açmayı planladıklarını söyledi. 2023 yılında ise maksatlarının 20 yeni şube olduğunu belirten Yardımcı, “Bulunmadığımız tüm vilayetlere girmeyi istiyoruz.” dedi.
Yurt dışı maksadı 400 şube
Yurt dışında da büyüme hamsini sürdüren Gönül Kahvesi’nin Bahreyn, Almanya, Avusturya ve Saraybosna’da toplam 7 şubesi var. Şu anda görüşme halinde oldukları 8 ülkenin daha bulunduğunu belirten Yardımcı, “Kısa bir vakitte dünyanın çeşitli noktalarında şube sayımızı artırmayı hedefliyoruz. Kuzey Avrupa ve Avrupa ülkeleri, Güney Asya ülkeleri, Orta Doğu ülkeleri, Rusya, Türk cumhuriyetleri ve ABD olmak üzere aslında tüm dünya amaç pazarımız. Küresel iktisat ve pandemiye bağlı olarak yurtdışı planlarımız şekillenecek. Sorunlardan dünya kurtulursa 3-5 yılda 300-400 şubeye ulaşmak amacımız.” diye konuştu.
Online’nın hissesi yüzde 10
Pandemi kahve tüketim alışkanlıkları açısından tam bir dönüm noktası oldu. “Çaycı” olarak bilinen Türk toplumu daha fazla kahve tüketir oldu. Toplumun kahve tüketim alışkanlıkları da değişti ve gelişti. Farklı kahve çeşitlerine de ilgi arttı. Yapılan pazar araştırmaları, her 10 şahıstan 1’inin günde 5 bardaktan fazla kahve tükettiğini ortaya koydu. Lakin Türk kahvesine olan talep hiç azalmadı. Bu periyotta her bölümde olduğu üzere kahve zincirlerinde de online satış tırmanışa geçti. Pek çok marka eserlerini online kanaldan da tüketicilere ulaştırıyor. Gönül Kahvesi’nin de satışlarının yüzde 10’unu online oluşturuyor.
